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お好みの一品を
御金匠が大切にしているのは「日常」です。人は毎日の暮らしの中で自然に食事をとり、必要な栄養を食べ物から得ています。それは生きるための本能的な営みです。その過程は、あらゆる選択肢を少しずつ絞り込み、余分なものに頼らず、いつもの食事へと立ち返ることに少し似ています。
ブランドについて
私たちのこと
手軽さと贅沢を両立するビジョン
慌ただしい今の時代に、手軽さと贅沢さを兼ね備えた日常のごちそうをお届けしたいと考えています。伝統と現代が調和したからすみの豊かな味わいを、ご自宅で気軽に楽しむ。それが、私たちが実現を目指すビジョンです。
気軽に楽しむための使命
私たちの使命は、からすみが家庭料理の定番になる場をつくることです。本当のごちそうに、複雑な調理技術は必要ありません。だからこそ、高品質なからすみを誰もがいつでも手軽に楽しめるよう取り組んでいます。
大切にする価値：誠実さと実直さ
誠実、実直、安全、手軽さ。これが私たちの行動指針です。からすみの一切れ一切れが最も信頼できる産地から届き、すべての工程に食材への敬意と品質へのこだわりが込められていることをお約束します。素材選びから食卓に届くまで、田舎の素朴さとぬくもりを大切にし、おいしいひとときを安心して味わっていただけるよう努めています。
届けたい方：文化を越えたつながり
私たちの物語を、台湾と日本の皆さま、とりわけ家庭料理を大切にする25〜54歳の方々にお届けしたいと考えています。毎日の食事にささやかな楽しみを求める方にも、特別な集まりに上質な一品を添えたい方にも、私たちを選んでいただけることを光栄に思います。
旅のはじまりとなるスローガン
「日常の贅沢を楽しむ」と「現代のからすみの新しい楽しみ方を探る」は、単なるスローガンではありません。からすみ業界の新しい可能性を、私たちと一緒に体験していただくための招待状です。深海からの恵みを、くつろげるご自宅で味わう旅に一緒に出かけましょう。