イカとからすみのロール
レシピ
掲載しているレシピの内容はイメージ用のサンプルです
イカでからすみと大葉を巻いて軽く焼いた、お酒のお供にぴったりの一品です。
材料
- イカ（下処理済みの胴） 1杯（約150g）
- 大葉 4枚
- サラダ油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- からすみ（小） 約30g
作り方
- イカの胴を開いて1枚にし、内側に浅く格子状の切り込みを入れて、4等分の長方形に切ります。
- からすみを薄切りにします。
- イカ1枚ごとに大葉1枚とからすみ数切れをのせてきつく巻き、つまようじで留めます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして2分焼きます。返してさらに2〜3分、イカに火が通るまで焼きます。
- つまようじを外して輪切りにし、しょうゆを少しかけます。