1987
我們開始養殖烏魚。
1990
第一次收成，第一次上市。
1991
我們與漁會合作，大幅拓展銷售。
2015
引進真空包裝，重視消費者的食品安全。
2022
我們創立品牌，一路為您服務至今。
我們不只希望讓每個人都能吃到最美味、最道地、純手工製作的烏魚子，更希望透過這份來自海洋的禮物，打破烏魚子的傳統框架。我們把烏魚子當作日常的一部分，而不只是節慶時的料理，就像在白飯上淋上肉汁一樣自然。烏魚子不只是飲食中單獨的一道菜——它也能與其他食材相互搭配、融為一體。
張偉
永續取材與職人品質
這個品牌優先以對環境負責的方式取得烏魚子，確保魚群的永續。他們重視以職人技術加工魚卵，在保留傳統工法的同時，確保風味與口感達到最高品質。
艾蜜莉・強森
創新的美食體驗
這個品牌致力於重新詮釋烏魚子的享用方式，將傳統風味與現代料理的創新相結合。他們打造符合當代口味的獨特美食商品，希望讓烏魚子成為現代料理中百搭的食材。
蘇菲亞・馬丁
文化傳承與教育
這個品牌不只販售高品質的烏魚子，也致力讓消費者認識它的文化意義。他們舉辦工作坊與品嘗活動，分享烏魚子製作背後的故事與技術，讓更多人深入欣賞並了解這項傳統美味。
公司名稱
御金匠 Co., Ltd.
創立
1987
正式成立
1990
資本額
新台幣 3,000,000 元
負責人
He, Nan-Yang
員工人數
10
主要業務
烏魚子商品的生產、製造與銷售